Filbröd

Det här goda brödet bjöd min promenad-kompis på i somras. Nu äntligen fick jag tummen ur att göra det.

Ingredienser

• 1 liter filmjölk
• 4 tsk bikarbonat
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl mörk sirap
• 2 tsk salt
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl russin
• 3 dl havregryn
• ev 2 msk brödkryddor
• 2 dl vetekli
• 11 dl rågsikt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 100°C.
2. Blanda ner bikarbonat och bakpulver i filmjölken och tillsätt sirap, salt, solrosfrön, linfrön, russin, havregryn och ev brödkryddor och blanda.
3. Tillsätt vetekli och rågsikt. Blanda väl. Degen ska vara lite kladdig.
4. Häll degen i en smord långpanna eller stor ugnsform (för 1 stort långpannebröd).
5. Ställ in i ugnen. Höj temperaturen efter 45 minuter till 175°C.
6. Låt brödet stå ytterligare 30 minuter eller tills det fått fin färg.
7. Låt brödet svalna i formen. Skär det sedan i 4 limpor (som ett kors i långpannan, för 1 långpannebröd).

Receptet hittar ni här.

Gott och nyttigt!