Tävling

Jag tänkte prova att lämna ett bidrag till en tävling för första gången.
Det är en månadstävling som heter "Månadens sötsak" och där hittar man hur mycket gott som helst. Den här månaden kan man vinna en rabattkod till Groupon, inte fel alls!


Junis tema är "Friskt" så mitt bidrag blir kort och gott Lemonad!

Koka upp 4 dl socker med 16 dl vatten, låt svalna. Jag gör i ordning lemonade glas för glas för att den ska vara helt färsk när man dricker den. Till varje glas häller jag massor av is i ett glas, häller på 2 dl sockerlösning och till det pressar jag 1 citron. Kom ihåg att drycken måste serveras jättekall för att vara så god som möjligt.
Toppa med lite citronmeliss!

Plättar med karmelliserade äpplen

Dagens favorit! Barnen kunde verkligen inte få nog av detta!

Stek plättar och låt svalna lite.
Smält 1 dl socker i stekpanna, vrid ner värmen lite när sockret är brunt.
Tillsätt 25 gram smör, rör tills allt är blandat.
Rör ner 2-3 finhackade äpplen och smaksätt med kanel. Låt allt puttra några minuter till äpplena är mjuka.
Servera på plättarna, toppa med grädde och kolasås.

Limemarinerade jordgubbar på chokladdoppade tostaditos

Två av barnen är sjuka så jag insåg att det skulle bli en lugn hemmadag idag. Tid ska inte förspillas så jag provbakade lite efterrätter. Det här var en av dem.

Blanda saften av 1 lime med 2 msk florsocker. Blanda sedan ner 2 msk vätska, det kan vara jordgubbsvin, saft, vatten eller vad ni nu gillar.
Finhacka 1 liter jordgubbar och blanda ner i marinaden. Låt stå ett par timmar i kylen.
Doppa Tostaditos (finns bland taco-produkterna i affären) i choklad och låt stelna. Servera sedan jordgubbarna på tostaditosen som ovan.

Lätt att förbereda och supermumsigt!