Filbröd

Det här goda brödet bjöd min promenad-kompis på i somras. Nu äntligen fick jag tummen ur att göra det.

Ingredienser

• 1 liter filmjölk
• 4 tsk bikarbonat
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl mörk sirap
• 2 tsk salt
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl russin
• 3 dl havregryn
• ev 2 msk brödkryddor
• 2 dl vetekli
• 11 dl rågsikt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 100°C.
2. Blanda ner bikarbonat och bakpulver i filmjölken och tillsätt sirap, salt, solrosfrön, linfrön, russin, havregryn och ev brödkryddor och blanda.
3. Tillsätt vetekli och rågsikt. Blanda väl. Degen ska vara lite kladdig.
4. Häll degen i en smord långpanna eller stor ugnsform (för 1 stort långpannebröd).
5. Ställ in i ugnen. Höj temperaturen efter 45 minuter till 175°C.
6. Låt brödet stå ytterligare 30 minuter eller tills det fått fin färg.
7. Låt brödet svalna i formen. Skär det sedan i 4 limpor (som ett kors i långpannan, för 1 långpannebröd).

Receptet hittar ni här.

Gott och nyttigt!

Double peanut butter cookies

Oj oj oj, så goda dessa var!



Kakdeg250 gr mjukt smör
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl


ca 1 dl jordnötter
0,5 dl socker
½ tsk kanel
1,5 dl jordnötssmör
1,5 dl florsocker

1. Börja med att göra kakdegen. Rör ihop smör (jag brukar micra smöret i ca 30 sek. om det är kallt så blir det lagom mjukt) och socker.
2. Tillsätt äggen en åt gången. Rör sedan ner bakpulver, salt, vaniljsocker och till sist mjölet.
3. Rulla kakdegen till en rulle och plasta in (den blir ganska kletig, men den ska vara så). Lägg den i frysen i ca 30 min.
4. Hacka jordnötterna och blanda med socker och kanel i en skål.
5. Rör ihop jordnötssmör och florsocker och forma till 24 stycken små bollar. (Det är enklast om man först delar det på hälften, sen hälften igen, och hälften igen.. osv. Då får man dom någerlunda jämnstora.)
6. Ta ut kakdegen och dela den i 24 delar. Platta ut varje del ordentligt och lägg en jordnötssmörkula i varje och linda om den med kakdegen. Platta till kulan och doppa den i jordnöts- och sockermixen. Lägg dom på en plåt och grädda i ugnen i 200 grader i ca 10 min.

Här hittade jag receptet.

Cookie Pops

Igår bakade jag cookie pops. Jag gjorde två olika smaker och vilka som var godast var vi inte helt överens om här hemma så jag antar att båda var goda.





Dessa är hur enkla att göra som helst! Ta ett paket Ballerina kakor, eller andra kakor med fyllning. Kör dem i matberedaren tills de är helt söndersmulade. Blanda i 50 gram Philadelphiaost och rulla till bollar. Smält choklad, doppa pinnen i chokladen och tryck in i bollen, frys i 10 min. Ta ut de lätt frysta bollarna ut frysen och doppa i choklad eller candymelts, dekorera snabbt med strössel eller annat.

Min favorit var de med Ballerina kladdkaka.

Detoxjuice

Nytt år innebär att gammalt städas bort, även på insidan av kroppen anser vi.
Här är detoxjuicen som vi gjorde idag:



Den blev så galet god att jag lätt skulle kunna sippa på den en fredagskväll.

Här kommer receptet:

Pressa saften ur 1 grönt äpple. Jag använde juicepress.
I en mixer blandar du 1 banan, 1 dl vatten och MASSOR av gröna blad (valfri sort).
När det blivit en jämn dryck blandar du i äppeljuicen.