Jag gjorde om det lite från originalet så ni får mitt här.
Äggtoddy
3 ägg, separerade
0,6 + 0,3 dl strösocker
2,5 dl vispgrädde
1 liter mjölk
½ msk vaniljsocker
Vispa äggulor och 0,6 dl socker tills det blir lite fast. I annan bunke vispar du äggvitorna med 0,3 dl socker till fast skum. I en tredje skål vispar du grädden till den är fast.
Häll i grädden i äggulorna, vänd i äggvitorna och tillsätt sedan mjölk och vaniljsocker. Blanda försiktigt.
Låt stå en stund i kylen innan ni serverar.
Vill man ha alkohol i kan man tillsätta den efteråt, på så vis kan hela familjen dricka äggtoddyn och man tillsätter sin egen smaktillsats i glaset.
Jag och maken hade 2 msk Blossa Arabica i våra, och alla hade lite kanel på toppen.
Tillägg: Ännu godare blir det om man byter ut lite av grädden och mjölken mot smält vaniljglass.
0 kommentarer on "Äggtoddy"
Skicka en kommentar